Cuisson de la génoise - température, durée et bons repères
Cuisson de la génoise : découvrez la bonne température, la durée selon le format et les tests pour un biscuit moelleux qui ne retombe pas.
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Réussissez un Paris-Brest croustillant et régulier grâce à la pâte à choux, la crème pralinée et les gestes clés. Découvrez la recette.
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